Comments for Food Detective http://www.food-detective.sk jednoduchý test potravinovej intolefancie s okamžitými výsledkami Fri, 20 Jan 2012 12:04:33 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.4 Comment on Inštruktážne video by andrea.michalcova http://www.food-detective.sk/instruktazne-video/#comment-54 andrea.michalcova Fri, 20 Jan 2012 12:04:33 +0000 http://food-detective.sk/?page_id=351#comment-54 we are on facebook, but is slovak language we are on facebook, but is slovak language

]]> Comment on TIPY NA ALTERNATÍVNE POTRAVINY by andrea.michalcova http://www.food-detective.sk/2011/04/tipy-na-alternativne-potraviny/#comment-8 andrea.michalcova Sun, 17 Apr 2011 12:15:46 +0000 http://www.food-detective.sk/?p=609#comment-8 Pre všetkých, ktorí trpia akoukoľvek intoleranciou je vhodné dopĺňať jedálniček o funkčné potraviny ako PSYLLIUM a ČAKANKA, pôsobia pozitívne na tráviaci trakt ; zlepšujú peristaltiku čriev a udržujú zdravú črevnú mikroflóru. Viac na http://www.vemica.sk/psyllium_plus.php?sekce=19 http://www.vemica.sk/vlaknina_inulin.php?sekce=22 http://www.vemica.sk/bificol.php?sekce=11 Pre všetkých, ktorí trpia akoukoľvek intoleranciou je vhodné dopĺňať jedálniček o funkčné potraviny ako
PSYLLIUM a ČAKANKA, pôsobia pozitívne na tráviaci trakt ; zlepšujú peristaltiku čriev a udržujú zdravú črevnú mikroflóru. Viac na
http://www.vemica.sk/psyllium_plus.php?sekce=19
http://www.vemica.sk/vlaknina_inulin.php?sekce=22
http://www.vemica.sk/bificol.php?sekce=11

]]> Comment on TIPY NA ALTERNATÍVNE POTRAVINY by andrea.michalcova http://www.food-detective.sk/2011/04/tipy-na-alternativne-potraviny/#comment-7 andrea.michalcova Sun, 17 Apr 2011 12:08:31 +0000 http://www.food-detective.sk/?p=609#comment-7 Ešte jeden TIP, ktorí trpia na PI kvasníc: TIP na hlavné jedlo! Namiesto knedlíkov si mäsko zabaľte alebo len zjedzte ako prílohu k mäsu placky alebo lokše. V obchodoch so zdravou výživou alebo v obchodoch s ázijskými špecialitami možno dostať cícerové s rascou, po minute ohrevu sú veľmi dobré a chrumkavé. Alebo si pripravte zo zemiakového cesta gnocchi a použite ako prílohu k mäsu. Namiesto kyslej kapusty si nakrájajte šalát z čerstvej zeleniny. Pozor nedochucujte octom! Ešte jeden TIP, ktorí trpia na PI kvasníc: TIP na hlavné jedlo!
Namiesto knedlíkov si mäsko zabaľte alebo len zjedzte ako prílohu k mäsu placky alebo lokše.
V obchodoch so zdravou výživou alebo v obchodoch s ázijskými špecialitami možno dostať cícerové s rascou, po minute ohrevu sú veľmi dobré a chrumkavé.

Alebo si pripravte zo zemiakového cesta gnocchi a použite ako prílohu k mäsu.

Namiesto kyslej kapusty si nakrájajte šalát z čerstvej zeleniny. Pozor nedochucujte octom!

]]> Comment on TIPY NA ALTERNATÍVNE POTRAVINY by andrea.michalcova http://www.food-detective.sk/2011/04/tipy-na-alternativne-potraviny/#comment-6 andrea.michalcova Sun, 17 Apr 2011 12:01:18 +0000 http://www.food-detective.sk/?p=609#comment-6 Pre všetkých, ktorí trpia na intoleranciu KVASNÍC, TIP na raňajky: 1. Vločky, alebo muesli + banán + biely jogurt (alebo sój. mlieko, alebo jogurt s inou ako ovocnou príchuťou - napr. čokoláda, oriešok, Pozor! - ovocné jogurty nedoporučujem), takisto nepoužívajte iné ako čerstvé ovocie (teda tiež nie sušené hrozienka, marhule) a ani džemy. 2. Sesame crisp bread (moje obľúbené značky kupujem v LIDLi - červený obal a v BILLE - Clever). Nanesiem tenučkú vrstvu masla a plátok syra, dám na 10 sek. do mikrovlnky, ozdobím zeleninou. Takto tenký a krehký plátok knockerbrotu zmäkne a je príjemne teplý. Pre všetkých, ktorí trpia na intoleranciu KVASNÍC, TIP na raňajky:
1. Vločky, alebo muesli + banán + biely jogurt (alebo sój. mlieko, alebo jogurt s inou ako ovocnou príchuťou – napr. čokoláda, oriešok, Pozor! – ovocné jogurty nedoporučujem), takisto nepoužívajte iné ako čerstvé ovocie (teda tiež nie sušené hrozienka, marhule) a ani džemy.
2. Sesame crisp bread (moje obľúbené značky kupujem v LIDLi – červený obal a v BILLE – Clever).
Nanesiem tenučkú vrstvu masla a plátok syra, dám na 10 sek. do mikrovlnky, ozdobím zeleninou.
Takto tenký a krehký plátok knockerbrotu zmäkne a je príjemne teplý.

]]> Comment on TIPY NA ALTERNATÍVNE POTRAVINY by andrea.michalcova http://www.food-detective.sk/2011/04/tipy-na-alternativne-potraviny/#comment-5 andrea.michalcova Sun, 17 Apr 2011 11:41:27 +0000 http://www.food-detective.sk/?p=609#comment-5 Pokiaľ Vám vyšlo pozitívne MLIEKO, na stránke http://www.vemica.sk/ nájdete niekoľko overených alternatív k zdravým a chutným variantom, ako je napr. sójové, ovsené či ryžové mlieko. Dajú sa z nich pripraviť zdravé a chutné nápoje, ale i upiecť veľmi dobré palacinky, či akékoľvek iné múčniky alebo uvariť deťom puding (tu sa oplatí vyskúšať ovsenné mlieko- veľmi dobrá chuť). Pokiaľ Vám vyšlo pozitívne MLIEKO, na stránke http://www.vemica.sk/ nájdete niekoľko overených alternatív k zdravým a chutným variantom, ako je napr. sójové, ovsené či ryžové mlieko. Dajú sa z nich pripraviť zdravé a chutné nápoje, ale i upiecť veľmi dobré palacinky, či akékoľvek iné múčniky alebo uvariť deťom puding (tu sa oplatí vyskúšať ovsenné mlieko- veľmi dobrá chuť).

]]> Comment on RECEPTY by andrea.michalcova http://www.food-detective.sk/2011/04/recepty-sem-mozete-aj-vy-umiestnovat-zaujimave-alternativne-recepty/#comment-4 andrea.michalcova Sun, 17 Apr 2011 11:31:31 +0000 http://www.food-detective.sk/?p=586#comment-4 Ak nemôžete jesť chlieb a kysnuté pečivo, tu je zopár tipov: SYROVÉ GULIČKY (namiesto pečiva, žemle) pre 6-8 ľudí (teda je dobré spraviť celú dávku a zamraziť si) 250 ml mlieka 100 g masla 1 ML soli 150 g múky 4 vajcia 50 g syra V hrnci privedieme do varu mlieko, maslo a soľ. Pridáme múku a miešame 4-5 min. na miernom ohni, pokiaľ sa hmota nezačne lepiť na steny hrnca. Necháme vychladnúť a drevenou vareškou vmiešame po jednom vajci. Pridáme syr, ktorý sme nakrájali na asi 0,5 cm kocky a zapracujeme do hmoty. Pomocou veľkej lyžice vykrajujeme guľôčky, ktoré dáme na vymastený plech, potrieme žĺtkom a posypeme nastrúhaným syrom. Pečieme pri 170 stupňoch 20-25 min. SLANÝ KOLÁČ (aj ako alternatíva PIZZE) lístkové cesto 4-5 vajec 100 g tvrdého nezrejúceho syra - napr. eidam, môže byť aj viac druhov (pozor zrejúce alebo plesňové syry nie sú vhodné pre ľudí trpiacich na PI na kvasnice) 1 veľký pór kuracie mäso ( nakrájané na kocky a opečené na oleji a ideálne aj cibuľke) alebo šunka - nemusí byť (mne osobne viac chutila vegetariánska verzia) čerstvé šampiňóny zelenina podľa vlastného výberu (napr. mix mrazenej zeleniny - hrášok, mrkva, kukurica) 1-2 kyslé smotany Lístkové cesto vyvaľkáme na 5 mm, navrstvíme naň mäso, šampiňóny, zeleninu (treba predvariť, ak by bola moc trvdá), pór, nastrúhaný syr. Všetko zalejeme kyslou smotanou rozmiešanou s vajcami, soľou, korením. Necháme v rúre zapiecť. Chutí aj teplé aj studené. Ak nemôžete jesť chlieb a kysnuté pečivo, tu je zopár tipov:
SYROVÉ GULIČKY (namiesto pečiva, žemle)

pre 6-8 ľudí (teda je dobré spraviť celú dávku a zamraziť si)
250 ml mlieka
100 g masla
1 ML soli
150 g múky
4 vajcia
50 g syra
V hrnci privedieme do varu mlieko, maslo a soľ.
Pridáme múku a miešame 4-5 min. na miernom ohni, pokiaľ sa hmota nezačne lepiť na steny hrnca.
Necháme vychladnúť a drevenou vareškou vmiešame po jednom vajci. Pridáme syr, ktorý sme nakrájali na asi 0,5 cm kocky a zapracujeme do hmoty. Pomocou veľkej lyžice vykrajujeme guľôčky, ktoré dáme na vymastený plech, potrieme žĺtkom a posypeme nastrúhaným syrom. Pečieme pri 170 stupňoch 20-25 min.

SLANÝ KOLÁČ (aj ako alternatíva PIZZE)

lístkové cesto
4-5 vajec
100 g tvrdého nezrejúceho syra – napr. eidam, môže byť aj viac druhov (pozor zrejúce alebo plesňové syry nie sú vhodné pre ľudí trpiacich na PI na kvasnice)
1 veľký pór
kuracie mäso ( nakrájané na kocky a opečené na oleji a ideálne aj cibuľke) alebo šunka – nemusí byť (mne osobne viac chutila vegetariánska verzia)
čerstvé šampiňóny
zelenina podľa vlastného výberu (napr. mix mrazenej zeleniny – hrášok, mrkva, kukurica)
1-2 kyslé smotany
Lístkové cesto vyvaľkáme na 5 mm, navrstvíme naň mäso, šampiňóny, zeleninu (treba predvariť, ak by bola moc trvdá), pór, nastrúhaný syr.
Všetko zalejeme kyslou smotanou rozmiešanou s vajcami, soľou, korením.
Necháme v rúre zapiecť.
Chutí aj teplé aj studené.

]]>