Ak výsledky Vášho testu preukázali pozitívne reakcie na mlieko, odporúčame ho buď z jedálnička vylúčiť úplne, alebo aspoň znížiť spotrebu kravského mlieka na minimum.
Mlieko je významným zdrojom bielkovín, vápnika a vitamínov A a B. Preto ak sa vzdáte konzumácie kravského mlieka, je dôležité, aby boli tieto živiny získané z alternatívnych zdrojov.
Dovoľujeme si Vás upozorniť, že u ľudí, ktorí sú intolerantní na kravské mlieko sa môžu v niektorých prípadoch vytvoriť intolerancie aj na ovčie alebo kozie mlieko, keď sa použijú ako náhradky.
Alternatívy k mlieku
V súčasnej dobe existuje celá rada ďalších alternatív mlieka, ktorými môžete nahradiť kravské mlieko, patria medzi ne:
- Sójové mlieko
- Ryžová náhradka mlieka
- Kokosové mlieko
- Zemiakové mlieko
- Kozie alebo ovčie mlieko
- Byvolie mlieko
- Ovsené mlieko.
Takisto môžete použiť orieškové nátierky namiesto smotany, mäkké tofu namiesto creme freche, a tahini alebo starší lisovaný olivový olej namiesto masla.
Bohatý zdroj bielkovín, vápnika a vitamínov A a B si dokážete zabezpečiť aj potravinami, ako sú napr.:
- Sója
- Rybí tuk
- Rastlinný olej
- Sardinky
- Sleď obyčajný
- Orechy
- Červené mäso
- Ovocie a zelenina – najmä v zelenej listovej zelenine, ako sú jarná listová zelenina, žerucha a špenát, brokolica, rebarbora, figy, huby, pomaranče, marhule, slivky, tekvicové semená a strukoviny.